Des contrats dans les filières agricoles, forêts-bois et halieutiques. Dialogue entre le droit, l’économie et la sociologie

Cet ouvrage coécrit par cinq spécialistes propose une analyse approfondie des usages et des impacts des contrats dans l’organisation des échanges de biens agricoles, forestiers et halieutiques en France. Face aux enjeux de compétitivité, de formation des prix et de partage de la valeur, il éclaire un fait majeur : pourquoi coexistent différents modes de commercialisation dans une économie de marché ? Entre enchères, gré à gré et contrats formels, les relations contractuelles structurent la production, régulent les risques et s’adaptent aux attentes économiques, sociétales et environnementales. Croisant droit, économie et sociologie, il offre aux professionnels une compréhension globale des logiques à l’œuvre dans ces trois filières.

Des contrats dans les filières agricoles, forêts-bois et halieutiques, Marie-Benoît Magrini, Raphaèle-Jeanne Aubin-Brouté, Zohra Bouamra-Mechemache, Gérard Marty et Annick Vignes, coédition Quæ-Educagri, 232 pages, 25 euros.